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Traditionsbewusst & modern

In unserem Restaurant verwöhnt Sie Küchenchef und Gastgeber Matthias Wüst und sein Team mit frischen Produkten aus der Region sowie aus anderen Teilen der Welt. Wir servieren Ihnen geschmackvolle, traditionelle aber auch trendige Kreationen zu einem guten Glas Wein.

Erleben Sie gelungene Stunden in einem ganz besonderen Ambiente.


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Lieber Gast,

wir feuen uns Sie im Kunsthof Uznach begrüssen zu dürfen.
Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal wenn sie spezielle Wünsche oder Intoleranzen haben.

Wir arbeiten ausschliesslich mit marktfrischen Produkten, wenn möglich von regionalen Produzenten.

Das Kunsthof Team wünscht Ihnen einen schönen Aufenthalt im Kunsthof Uznach.

Küchenchef & Gastgeber
Matthias Wüst

Weinkarte

Hier können Sie unsere Weinkarte herunterladen:
Weinkarte (PDF)

Speisekarte

KUNSTHOF MENÜEMPFEHLUNG

Hirschcarpaccio(NZ)
gebratene Pilze | Toggenburger Käse
Kürbis-Curry-Suppe
Gebratenes Zanderfilet(ES)
Champagnerkraut | Kartoffelkugeln | Peperonisauce
Hirschinvoltini(DE)
Wildschweinrohschinken | Bergkäse | Haselnussmantel
Rotkraut | glacierte Marroni | Preiselbeer-Birne
Spätzle oder Serviettentaler
Vermicelles | Bündner Röteliglace
3 Gang Menu CHF 71.-
4 Gang Menu CHF 79.-
5 Gang Menu CHF 91.-

Vorspeisen

Gemischter Salat
Crôutons | Dressing nach Wahl
CHF 10.-
Nüsslisalat «Mimosa»
Crôutons | Speck | Ei
CHF 16.-
Hirschcarpaccio(NZ)
gebratene Pilze | Toggenburger Käse
CHF 21.-
Rindertatar klassisch serviert
Pickels | Toast
CHF 19.-
als Hauptgang CHF 35.-

Suppen

Apfel-Chilischaumsuppe | gebratene Black Tiger Krevetten(VT)
CHF 11.-
Kürbis-Curry-Suppe
CHF 10.-

Vegetarische Gerichte

Vegetarisch Capuns
Bergkäse | Wurzelgemüse
CHF 33.-
als Vorspeise CHF 16.-
Kürbis-Chili-Lasagne
Hokkaidokürbis | Bergkäse
CHF 28.-

Fisch- und Krustentiergerichte

Champagnerkraut | Kartoffelkugeln | Peperonisauce
CHF 36.-
Seehechtfilet(ZAF) im knusper Mantel
Mie-Gemüse-Nudeln | Rote Thai-Currysauce
CHF 36.-
als Vorspeise CHF 18.-

Fleischgerichte

«Chefs` Signature Dish»
Rinderfiletsteak(IRE/AUS) „Kunsthof»
knusprige Röstzwiebel & Portwein-Schalotten
Capuns | saisonales Gemüse
CHF 48.-
Hirschpfeffer(DE)
Rotkraut | glacierte Marroni | Preiselbeer-Birne
Spätzle oder Serviettentaler
CHF 33.-
Rehgeschnetzeltes(DE)
Waldpilze | Rotkraut | glacierte Marroni | Preiselbeer-Birne
Spätzle oder Serviettentaler
CHF 41.-
Hirschinvoltini(DE) im Haselnussmantel
gefüllt mit Wildschweinrohschinken & Bergkäse
Rotkraut | glacierte Marroni | Preiselbeer-Birne
Spätzle oder Serviettentaler
CHF 44.-
Kross gebratene Entenbrust(FR)
Orangensauce | Rotkraut | glacierte Marroni | Preiselbeer-Birne
Spätzle oder Serviettentaler
CHF 35.-
Wiener Schnitzel
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 36.-
Cordon Bleu
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 38.-
Kalbgeschnetzeltes „Zürcher Art“
Kartoffelrösti
CHF 37.-
Bündner Capuns
mit Bergkäse überbacken
CHF 33.-

Süssspeisen

Caffè all`affogato
CHF 6.50
Créme Brûlée | Mangosorbet
CHF 12.-
Vermicelles | Bündner Röteliglace
CHF 12.-
Apfelstrudel | Vanilleglace
CHF 12.-
Fragen Sie nach unserer Glacekarte.

Käse

Käseauswahl
Früchtebrot | verschiedenen Dips
CHF 16.-
Zum Dessert und Käse empfehlen wir Ihnen einen roten Portwein oder ein Glas Süsswein.
Sofern nicht anders vermerkt, stammt das Fleisch aus Schweizer Herkunft
Alle Preise sind inkl. MWST in CHF