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Traditionsbewusst & modern

In unserem Restaurant verwöhnt Sie Küchenchef und Gastgeber Matthias Wüst und sein Team mit frischen Produkten aus der Region sowie aus anderen Teilen der Welt. Wir servieren Ihnen geschmackvolle, traditionelle aber auch trendige Kreationen zu einem guten Glas Wein.

Erleben Sie gelungene Stunden in einem ganz besonderen Ambiente.


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Lieber Gast,

wir feuen uns Sie im Kunsthof Uznach begrüssen zu dürfen.
Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal wenn sie spezielle Wünsche oder Intoleranzen haben.

Wir arbeiten ausschliesslich mit marktfrischen Produkten, wenn möglich von regionalen Produzenten.

Das Kunsthof Team wünscht Ihnen einen schönen Aufenthalt im Kunsthof Uznach.

Küchenchef & Gastgeber
Matthias Wüst

Weinkarte

Hier können Sie unsere Weinkarte herunterladen:
Weinkarte (PDF)

Speisekarte

KUNSTHOF MENÜEMPFEHLUNG

Rindertatar klassisch serviert
Pickels | Toast
Apfel-Chilischaumsuppe | gebratene Black Tiger Krevetten(VT)
Seehechtfilet(ZAF) im knusper Mantel
Mie-Gemüse-Nudeln | Rote Thai-Currysauce
Saltimbocca vom Kalb
Bünder Rohschinken | Rosmarinjus
Safranrisotto | Broccoli
Schokoladenmousse | Früchte
3 Gang Menu CHF 71.-
4 Gang Menu CHF 79.-
5 Gang Menu CHF 91.-

Vorspeisen

Gemischter Salat
Crôutons | Dressing nach Wahl
CHF 9.50
Caesar Salad
Crôutons | Parmesan | Ei
mit Black Tiger Krevetten(VT)
CHF 18.-
als Hauptgang CHF 32.-
mit Maispoulardenbruststreifen(FR)CHF 16.-
als Hauptgang CHF 30.-
Salade niçoise
Tunfisch(VT) geräuchert
grüne Bohnen | Kartoffel | Tomaten
CHF 18.-
Rindertatar klassisch serviert
Pickels | Toast
CHF 18.-
als Hauptgang CHF 35.-

Suppen

Apfel-Chilischaumsuppe | gebratene Black Tiger Krevetten(VT)
CHF 11.-
Tafelspitzconsommé | Tafelspitzravioli
CHF 9.-

Vegetarische Gerichte

Vegetarisch Capuns
Bergkäse | Wurzelgemüse
CHF 31.-
als Vorspeise CHF 14.-
Gemüse – Tortilla
Joghurt-Kräuterdip | Tomatensalsa
CHF 27.-

Fisch- und Krustentiergerichte

Gebratenes Wolfsbarschfilet(GR)
Venere Risotto | Artischocken-Tomatengemüse | Safransauce
CHF 36.-
Seehechtfilet(ZAF) im knusper Mantel
Mie-Gemüse-Nudeln | Rote Thai-Currysauce
CHF 34.-
als Vorspeise CHF 18.-

Fleischgerichte

«Chefs` Signature Dish»
Rinderfiletsteak(IRE/AUS) „Kunsthof»
knusprige Röstzwiebel & Portwein-Schalotten
Capuns | saisonales Gemüse
CHF 47.-
Saltimbocca vom Kalb
Bünder Rohschinken | Rosmarinjus
Safranrisotto | Broccoli
CHF 41.-
Maispoulardenbrust (FR)
Eierschwämmli | Tagliatelle | saisonales Gemüse
CHF 35.-
Cordon Bleu vom Kalb mit würzigem Bergkäse
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 37.-
Wiener Schnitzel mit
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 35.-
Kalbgeschnetzeltes „Zürcher Art“
Kartoffelrösti
CHF 36.-
Bündner Capuns
mit Bergkäse überbacken
CHF 33.-

TERRASSENKARTE

Folgende Gerichte servieren wir Ihnen zusätzlich nur auf unserer Terrasse
Bunter Fitness Teller mit
gebratenem Lachsfilet aus Graubünden
CHF 36.-
gebratenem Rinderfiletsteak 180 g (IRE/AUS)
CHF 47.-
gebratener Maispoulardenbrust (FR)
CHF 36.-
Cordon Bleu vom Kalb
CHF 36.-
Wiener Schnitzel
CHF 35.-
Wurst-Käse-Salat
«einfach» CHF 18.-
«garniert» CHF 21.-

Süssspeisen

Caffè all`affogato
CHF 6.50
Toggenburger Schlorziflada
Löwenzahnhonig | Alpenkräuterglace
CHF 12.-
Créme Brûlée | Mangosorbet
CHF 11.-
Schokoladenmousse | Früchte
CHF 10.-
Fragen Sie nach unserer Glacekarte.

Käse

Käseauswahl
Früchtebrot | verschiedenen Dips
CHF 16.-
Zum Dessert und Käse empfehlen wir Ihnen einen roten Portwein oder ein Glas Süsswein.
Sofern nicht anders vermerkt, stammt das Fleisch aus Schweizer Herkunft
Alle Preise sind inkl. MWST in CHF