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Traditionsbewusst & modern

In unserem Restaurant verwöhnt Sie Küchenchef und Gastgeber Matthias Wüst und sein Team mit frischen Produkten aus der Region sowie aus anderen Teilen der Welt. Wir servieren Ihnen geschmackvolle, traditionelle aber auch trendige Kreationen zu einem guten Glas Wein.

Erleben Sie gelungene Stunden in einem ganz besonderen Ambiente.


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Lieber Gast,

wir feuen uns Sie im Kunsthof Uznach begrüssen zu dürfen.
Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal wenn sie spezielle Wünsche oder Intoleranzen haben.

Wir arbeiten ausschliesslich mit marktfrischen Produkten, wenn möglich von regionalen Produzenten.

Das Kunsthof Team wünscht Ihnen einen schönen Aufenthalt im Kunsthof Uznach.

Küchenchef & Gastgeber
Matthias Wüst

Weinkarte

Hier können Sie unsere Weinkarte herunterladen:
Weinkarte (PDF)

Speisekarte

KUNSTHOF MENÜEMPFEHLUNG

Hausgebeizter schottischer Wildlachs
Gurkenperlen | Meerrettichcréme
Riesling-Schaumsuppe
Pochierte Seezungenröllchen
Champagnersauce | Rahmwirsing | Kartoffelschnee
Gebratene Maispoulardenbrust im Trüffelmantel
Trüffelrahmsauce | Tagliarini | saisonales Gemüse
Apfelküchlein
Vanillesauce
Käseauswahl
Hausgemachtes Früchtebrot
3 Gang Menu CHF 71.-
4 Gang Menu CHF 79.-
5 Gang Menu CHF 91.-
6 Gang Menu CHF 102

Vorspeisen

Gemischter Salat
Crôutons | Dressing nach Wahl
CHF 10.-
Hausgebeizter schottischer Wildlachs
Gurkenperlen | Meerrettichcréme
CHF 21.-
Rindertatar klassisch serviert
Pickels | Toast
CHF 19.-
als Hauptgang CHF 35.-

Suppen

Apfel-Chilischaumsuppe | gebratene Black Tiger Krevetten (VT)
CHF 11.-
Rieslingschaumsuppe
CHF 10.-
Gartenerbsensuppe | Jakobsmuschel-Spiess (FR/USA)
CHF 15.-

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Capuns
Bergkäse | Wurzelgemüse
CHF 33.-
als Vorspeise CHF 16.-
Knusprige Kräuterrösti
Gemüseragout | Spiegelei
CHF 28.-

Fisch- und Krustentiergerichte

Pochierte Seezungenröllchen(NL)
Champagnersauce | Rahmwirsing | Kartoffelschnee
CHF 37.-
Gebratenes Steinbuttfilet(NL)
Safranrisotto | Paprika-Kapernsauce
CHF 42.-
als Vorspeise CHF 18.-

Fleischgerichte

«Chefs` Signature Dish»
Rinderfiletsteak(IRE/AUS) „Kunsthof»
knusprige Röstzwiebel & Portwein-Schalotten
Capuns | saisonales Gemüse
CHF 48.-
Gebratene Maispoulardenbrust(FR) im Trüffelmantel
Trüffelrahmsauce | Tagliarini | saisonales Gemüse
CHF 41.-
Kalbsleberwürfel «Venezianische Art»
Kartoffelrösti | saisonales Gemüse
CHF 35.-
Wiener Schnitzel
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 36.-
Cordon Bleu
Pommes Frites | saisonales Gemüse
CHF 38.-
Kalbgeschnetzeltes „Zürcher Art“
Kartoffelrösti
CHF 37.-
Bündner Capuns
mit Bergkäse überbacken
CHF 33.-
als Vorspeise CHF 16.-

Süssspeisen

Caffè all`affogato
CHF 6.50
Créme Brûlée à l’orange | Bratapfelsorbet
CHF 12.-
Toggenburger Schlorzifladen | Zimtglace
CHF 12.-
Apfelküchlein | Vanillesauce
CHF 13.-
Fragen Sie nach unserer Glacekarte.

Käse

Käseauswahl
Hausgemachtes Früchtebrot
CHF 16.-
Zum Dessert und Käse empfehlen wir Ihnen einen roten Portwein oder ein Glas Süsswein.
Sofern nicht anders vermerkt, stammt das Fleisch aus Schweizer Herkunft
Alle Preise sind inkl. MWST in CHF